バタークリームケーキ

わが家は9～10月はお誕生日ラッシュ。
毎年、1人1人のお誕生日にケーキを購入していたのですが、長男から
「もう、毎回ケーキはいらないかな．．．」
との申し出があったので、私の誕生日だけとなりました。
もう大人だし仕方ないのかな？

私の子供の頃は、クリスマスやお誕生日といえばバタークリームケーキが当たり前でしたが、ある頃から生クリームケーキが主流となり、今では全くといってよいほど見かけなくなりましたね。

デコレーションケーキに飾られていた薔薇は、花びら1枚１枚幾重にも重ねて立体的に作られていて、見た目に華やかで手間がかかっていたのがわかります。現代のような、チョコや飴で作られたデコレーションとは全く違うんですよねー。
味も濃厚で、風味豊かで、口に入れると溶けていって．．．あの独特な食感と風味が大好きでした。

OL時代からご用達の老舗喫茶・銀座ウエスト本店は、昔から変わらないレシピと味をまもっていて、しつこくなく、すっきりとした味わいで本当に美味しいです。このお店のファンは多く、いつ行ってもお客さんが途切れません。私も近くまで行った時は立寄っています。

今、バタークリームケーキのブームらしいですが、今の若者の中にはバタークリームを知らない方が多いかもしれませんね。